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2008年3月12日 (水曜日)

インスタントラーメン


家で作るラーメンは「生麺タイプ」のものと決めている。乾麺タイプのインスタントラーメンに比べ、お湯を大量に沸かしたりするので面倒なのだが、やはり味が違う。

さて、この「生麺タイプ」だが、醤油味が多い。というか、塩味のものではあまり美味しいものに出会ったことがない。僕は基本的にラーメンは豚骨系が好きだが、塩ラーメンのさっぱり感も捨てがたい。だけど、例えば本当のラーメン屋でも、その店が美味しいかどうかは塩ラーメンでわかるような気がするから、「塩」は簡単そうで実は味の調整が難しく、万人用の市販ラーメンでは採用されにくいのだろうか?

ちなみに、あるとたいてい買う「8番ラーメン」の家庭用は、販売時期が限定されているようだ。常時販売にしてくれないかなあ~。

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